鲜嫩清香,洁白如玉的清蒸鱼

鲜嫩清香,洁白如玉的清蒸鱼

  清蒸鱼 凤凰彩票欢迎你(5557713.com)

  原料:500克左右的鲜鲈鱼1条(鲤鱼、武昌鱼亦可)。

  配料:玉兰片10片,香菇8个,金华火腿(或火腿肠)50克,肥猪肉几片,胡萝卜少许。

  调料:葱姜,料酒,盐,白糖,胡椒粉,海米少凤凰彩票欢迎你(5557713.com)许,高汤。

  制作方法:

  1。将鱼收拾好,洗净,两面均打上花刀(5~7刀)。

  2。把各种配料切成均匀的条和片,处理后备用。玉兰片要焯一下,去其酸味。香菇要用水发好,葱姜均切丝。金华火腿味道最好,而且可以去鱼的腥味。如果用火腿肠,就只能起到调味及配色作用。

  3。炒勺内放水烧开,将鱼放入烫一下即取出,以除腥味。鱼放盘中,鱼身内外涂料酒,并将盐、味精、白胡椒粉、海米、肥猪肉片都均匀地撒在鱼身上。各种配料间隔摆放在鱼的身上及刀口里,其间有白、黄、粉红、绿、黑褐等各种颜色,煞是好看。最后,加高汤少许(不要超过鱼身的1/2)。以毛头纸(宣纸)将鱼盖上,透气不进水。

  4。蒸锅上火烧开后放入鱼盘,大火蒸10~15分钟左右。如果是武昌鱼或较小的鱼则10分钟即可。蒸出的鱼应汤汁较少,鱼的颜色洁白如玉,吃到口中有脆性并略带甜味,则恰到好处。如汤汁太多或鱼身变软,颜色白如粉则是过火,好东西都到汤汁里去了。上桌食用前应把汤汁倒回锅内,加些味精、料酒,找好口味,勾薄芡,浇在鱼身上,撒上香菜即可。

  特点:鱼肉鲜嫩清香,颜色洁白如玉,菜肴形态美观。

  说明:如用葱、姜、胡萝卜、青椒、红辣椒切成长短一致的丝,煸炒、兑汁,勾芡后浇在蒸鱼的身上,则为“五柳鱼”。

>

(实习编辑:黄乃引)

承认吧!其实你就是爱情里的奇葩(

「我真的不懂,以你的条件,为什么非要喜欢那个看起来没那么喜欢

献给困在苦恋中的女孩 3个残酷爱

你现在正陷在苦恋之中吗?还是身边正有个傻女孩爱的好辛苦?所谓

普通浴缸多少钱- 想了解的!赶

随着人们生活质量的提高,浴缸对于现代家庭来说,虽还不是必备的

中国评论新闻:陕西数百人被毒蜂

中国评论新闻:陕西数百人被毒蜂蜇伤农妇被蜇200针凤凰彩票网(5

衣服上玻璃胶怎么去除 玻璃胶的

玻璃胶在装修中经常用到,不同的玻璃胶它的特性不同。玻璃胶可以

迷恋前夫的温柔 我死守空壳婚姻

三年前,我与前夫离婚。那时他爱上了女网友,并且经常夜不归宿。

偷看老公手机发现他骗我五年,本

和老公成婚十年,他已越轨五年,我如今才得知本相,终究是我精明

婆婆病重老公让快要分娩的我单独

老公是家里的独生子,咱们成婚两年了,我上一年年末怀上的孩子,

背对阳光不是谁的错 对抗情绪感

不论年龄性别,每个人都可能偶发焦虑、忧郁,这些情绪并不可怕,

「别人也能懂的就不是真正的快乐

为了父母的期望、社会的观感、老板的期待,你有仔细想过做每件事

老婆和男同事私奔,我还要苦等她

我和老婆经人介绍相识。婚后第二年女儿出生。此后,她留在河南老

我将妻子当孩子宠爱 她最后为了

初遇林薇时,她在一家公司做销售。而我是她们兄弟单位的同事,和

闹心!房东大姐隔三差五要给女友

我跟女友佳佳是在超市做兼职时认识,交往三年半,感情基础很好。

金龟湖水

金龟湖水的做法详细介绍分享金龟湖水的做法,让更多人知道金龟湖

中国评论新闻:海南父女因台风失

中国评论新闻:海南父女因台风失联重逢后泪流满面凤凰彩票欢迎你

每段恋情都不长久?交往中男生受

「那家伙真的很没用」像这样抱怨着前男友的女性相信一定不少,但

中国评论新闻:姚笛昔日谈羡慕文

中国评论新闻:姚笛昔日谈羡慕文章一家:要嫁他这样的凤凰彩票社

女友出去援交 为了钱更为了我

前段时间我和张媛大吵了一架,原因是我发现她背着我出去找别的男

前妻要和我离婚 离了后她又回来

我和前妻结婚五年,去年年初的时候离的婚。她主动提的,本来我不

一封迟来的道歉信:我成了自己最

半年前,我和张军在一起了。他是我的上司,他比我大上十来岁。他